Machines Spéciales
Ligne de réhydratage de fruits
Ligne de process de réhydratage de fruit en continu.
Cette machine intègre des savoir-faire multiples de Métalo-Mécanique :
- la thermique, avec intégration de l'alimentation vapeur et de la régulation
- la mécanique, dans la conception 3D et la fabrication dans nos ateliers
- l'électrique et l'automatisme, avec les détections de chaque paramètre influent du process.
- et dans la finalité, une maîtrise de l'installation et de la mise en service chez le client.
Machines Spéciales
Piscine de lavage
Une application particulière de transitique sur cet équipement pour assurer le lavage de fruits.
Intégrée sous une machine de process, cette piscine reçoit les fruits par gravité et les transfère par un convoyeur à rouleaux inox. La conception intègre une gestion des courants de fluide pour répondre aux besoins de séparation de produits spécifiques.
Design Thinking, le Maître mot pour cette application
Machines Spéciales
Ligne d'alimentation de peseuse associative
Dans les phases de conditionnement de produits, Métalo-Mécanique offre l'ensemble des équipements permettant l'alimentation des peseuses associatives et de leur ensacheuse.
Une plateforme conçue entièrement en inox reçoit la peseuse en son centre. Elle garantit une hygiène parfaite et une facilité de nettoyage par ses réseaux d'évacuation intégrés. Des murs de lavage montés à proximité de la peseuse apportent un confort de manipulation aux opérateurs pour le nettoyage des bennes en fin de journée.
L'alimentation de la peseuse est gérée par un automatisme qui assure la marche des convoyeurs/élévateurs placés en amont.
Les opérateurs de production pilotent cet ensemble par un interface tactile leur donnant toutes les informations sur les paramètres à surveiller, pour l'atteinte d'un TRS optimal.
Machines Spéciales
Emboiteuse de champignons
Avec une alimentation de bocaux en amont, cette machine assure le remplissage de champignons dans les proportions souhaitées.
Associée à une peseuse, les bocaux sont remplis sur un convoyeur double flux, assurés par des plateaux diviseurs. L'ensemble du process est piloté par un système automatisé, paramétrable par les opérateurs via un écran tactile.
Métalo-Mécanique accorde une grande importance à la facilité d'utilisation pour les utilisateurs, et dévellope des interfaces simples et efficaces.
Machines Spéciales
Machine de coupage d'os
Cette machine, destinée au secteur de la viande et des plats préparés, spécialité locale du Sud Ouest, est conçue pour couper les os de cuisses.
Toujours dans les règles de conception hygiénique et dans l'obsession constante d'offrir des postes de travail adaptés et ergonomiques, elle dispose de 8 postes de travail de positionnement des cuisses dans leur logement avant un module de coupe entièrement sécurisé.
Les flux des sortie assurent une séparation claire et propre des produits destinés à la consommation et des os coupés, considérés comme déchets.
La prestation Métalo-Mécanique est à nouveau globale, avec le pilotage de l'ensemble des organes de marche et de sécurité par un système automatisé. Un interface simple et accessible permet une formation rapide des opérateurs et une prise en main facile.
Machines Spéciales
Pasteurisateur
Un procédé de pasteurisation permet d'assurer la conservation des aliments. Par un cycle de chauffage / refroidissement, à températures et durées précises suivant les aliments, ce procédé conserve les qualités gustatives et organoleptiques des produits.
Composé de plusieurs compartiments, assurant les paliers aux températures désirées, ce pasteurisateur est alimenté par un réseau vapeur et régulé électroniquement.
Un synoptique du process est affiché en temps réel sur un écran de pilotage et permet l'ajustement de chaque paramètre.
De la chaudronnerie, de la mécanique, de la tuyauterie, de l'électricité et l'automatisme, voici les savoir-faire Métalo-Mécanique regroupés et nécessaires pour cette machine.
Le résultat de nos 25 années d'expérience dans les process Agro-alimentaires.
